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capers focaccia,  evoo  2

farinata, smoked mayo, san daniele prosciutto 4

scallop nduja toast 4

marinated olives  8

whipped ‘bottarga’ pretzel 16

quail Milanese, pecorino, barletta onions 22

zucchini, white balsamic, cacioricotta 13

buffalo caprese, vanilla, saba 17

bonito crudo, plum glaze, apricot-boshi, oca 19

mussels impepata, fennel 18

tagliatelle, octopus, chilli butter, olives 29

spaghetti, cacio e pepe, lardo, duck yolk 27

gnocchetti, sausage ragu, saffron, piacentinu 27

chicken cacciatora, shimeji, enoki 33

 

formaggi uno 10/ due 18/ tre 25

peaches and cream, bitters 13

tiramisu 12